婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
酒店位于历下区泉城路西熨斗隅街1号(省府门口往西200米),地处双忠祠街西口,西熨斗隅街北口,紧邻将军庙街天主教堂,步行可至五龙潭、趵突泉、大明湖、芙蓉街、泉城路、泉城广场、黑虎泉、珍珠泉、曲水亭街、烧烤一条街。
小豆子:好评
第二次住了 一如既往的好
王啦啦:好评
环境特别好,很小资的一家店~位置离芙蓉姐大明湖都很近~出行很方便!下次还要住这里~
breeze:好评
不错,很有特色,给我的济南之旅增色不少,就是位置有些难找,在巷子里,拐好几个弯才到,但是离景区还是比较近的,步行就到了